O que é?
Diariamente escutamos a palavra tendência, e sabe-se que, quando algo está em tendência a comercialização desse objeto aumenta, e outro objeto pode entrar em desuso. Ou seja, há imprevistos quanto a demanda, e para que isso não seja um problema para o empreendedor é utilizado o estoque de segurança. Um inventário extra sobre os produtos que se encontram no depósito para lidar com imprevistos, evitando que aconteça uma ruptura de estoque.
Essa tática, quando aplicada, prevê futuros riscos no abastecimento normal do estoque, independente do setor da economia é necessário aplicá-la. Por exemplo, indústrias estocam matéria-prima e produtos acabados, assim, seja qual for a volatilidade da economia, a empresa está preparada. Para o controle dessas variações da demanda, são utilizados dois conceitos fundamentais: o estoque de segurança e o estoque mínimo operacional, para um aumento e uma diminuição comercial respectivamente.
Quais as variáveis
O estoque de segurança nada mais é que um método padronizado que utiliza a porcentagem do estoque de manobra, definidas em função dos históricos de vendas e das futuras previsões de venda. Para isso algumas variáveis devem constar na balança:
· A flutuação da demanda: sua volatilidade, que nada mais é que a diferença entre as cifras de venda máxima e venda média em um intervalo determinado evitando flutuações sazonais, quando se consiste em apenas em um período específico como Natal.
· Lead time (tempo de entrega dos fornecedores): geralmente a empresa tem um combinado com o fornecedor um tempo de fornecimento concreto de acordo com a demanda existente. No entanto, o atraso deve ser sempre considerado, direcionando para o estoque de segurança.
· Nível de serviço da empresa: indicador reverso da ruptura do estoque, a decisão do nível do serviço depende diretamente da política comercial da empresa, como a logística do e-commerce, os leads times e a qualidade.
Cálculos necessários para realizar o estoque de segurança
Quanto ao cálculo do estoque de segurança, a fórmula mais simples é ES= (VM x PM) – (MV x T), que será a venda máxima (VM), multiplicada pelo prazo máximo (PM), menos a média de vendas diárias (MV), multiplicado pelo tempo médio de entregas (T), resultando no estoque de segurança. Caso tenha ficado com dúvidas, abaixo encontra-se um exemplo:
® Uma loja tem sua venda máxima como 200 unidades do produto, a venda média é de 70 unidades do produto. O prazo máximo é de 40 entregas do produto e o prazo médio de dias é 20.
Relembrando a fórmula é ES= (VM x PM) – (MV x T), ou seja:
1) ES= (200 x 40) – (70 x 20)
2) ES= 8.000 – 1.400
3) ES= 6.600
Para esse exemplo especifico, a recomendação é que o estoque mantenha 6.600 unidades do produto. É válido ressaltar que há várias metodologias mais avançadas, que incluem, por exemplo, a variação da demanda. Todavia demandam de uma especialização maior sobre o assunto, é importante enfatizar que a Puc Consultória Júnior realiza esse tipo de projeto.
Erros comuns ao realizar
Embaixo, encontra-se algumas dicas para que seu estoque de segurança não ocupe mais espaço que o necessário.
-Não faça ajustes de forma uniforme no estoque de segurança, o objetivo do estoque de segurança é se adaptar aos possíveis cenários que seu empreendimento possa passar. Caso ache que não está condizente com o atual mercado, refaça as contas para adaptar, mas não altere apenas uma variável.
-Não altere seu estoque de segurança por um aumento nas vendas, há períodos do ano em que as vendas crescem, é bom estar preparado para isso. Entretanto após essas épocas é coerente não alterar o estoque para que não haja gastos desnecessários.
– Utilizem um software de gerenciamento de armazém para analisar os níveis do estoque, além de diminuir os erros humanos. Um software ajuda no cálculo das estimativas com o histórico e no controle do inventário.
Vale a pena fazer um estoque de segurança?
De forma sucinta, para a conclusão deste texto, você pode avaliar abaixo exatamente quais as vantagens e desvantagens do estoque de segurança.
· Desvantagem: um ponto negativo ao realizar um estoque de segurança é o custo do armazenamento. Além do custo de adquirir mais do que o costume da empresa, o deposito deve ser algo adaptado para aqueles produtos, para que durem o máximo possível.
Optando por essa escolha, não há uma “alteração” nos seus custos, entretanto sua empresa se tornará mais exposto as incertezas no fornecimento de insumos. O que futuramente, pode sair mais caro do que um investimento no estoque de segurança.
· Vantagens: a empresa consegue manter níveis equilibrados do estoque, minimizando os momentos de falta e aumentando as vendas; redução de gastos, já que a empresa estará preparada para a variação da demanda; cumprimento dos prazos, que ajuda na fidelização de clientes e a manutenção do fluxo de produção, facilitando o controle do departamento logístico.
A “melhor” hora para realizar o estoque de segurança, se você optar por não realizar agora, é em momentos que há uma previsão incerta ou ofuscada sobre a futura demanda ou quando você está prestes a lançar um novo produto. O mercado, desde 2020, está muito volátil por causa da pandemia, diante dessa grande incerteza não se sabe se seu fornecedor irá poder te entregar esse mês, ou se único produto em seu estoque agora não está mais saindo como antes.
E agora?
Para conseguir uma precisão exata da demanda, é importante encontrar o equilíbrio entre o prejuízo e o risco. Em algumas empresas, armazenar por um longo tempo, a validade se expira e por outro lado um estoque reduzido pode levar a perda da clientela. Um livro que pode auxilia-lo é o “Gestão de Estoque: Planejamento, Execução e Controle” de 2019, escrito pelo Bráulio Wilker Silva que se dedica a publicar livros para ensinar os empresários há como gerir e manter um uma empresa.
Conclui-se então, que o estoque de segurança trás diversos benefícios e fica à mercê do empreendedor querer investir nesta precaução. Mas para que todos os frutos sejam colhidos é necessário que os cálculos estejam corretos, pois um pequeno erro pode causar um gasto para a empresa.
Por fim, é válido relembrar que a Puc Consultoria Jr. realiza um projeto sobre Gestão de Estoque, que inclui o estoque de segurança! Além de outros projetos que envolvem o financeiro, marketing, análise mercadológica, entre outros. Entre em contato conosco e venha descobrir mais!
Texto escrito por Julia Mattos, consultora de projetos da PUC Consultoria Jr.
